| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 肉夹馍-荷叶饼热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于空手道158分钟消耗的热量600 | |||||
1、酵母和面成光滑面团，醒发至两倍大
2、充分揉面，排出气泡，分成小份，擀成长形
3、刷油，对折。用干净的梳子压出印。
4、放入锅中继续醒发15分钟
5、开锅蒸15分钟
6、出锅
7、鹌鹑蛋煮好后去皮与带皮五花肉一起炖。这次是用冰糖先炒出糖色炖的把子肉，颜色和味道特别的好。剁碎。
8、馍中夹入生菜，肉，鹌鹑蛋。是不是很诱人啊
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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