| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 椒盐豆腐串热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于潜泳57分钟消耗的热量900 | |||||
1、老豆腐洗干净，切成厚片
2、用不粘锅煎至双面焦黄
3、煎好的豆腐用签子串好
4、花生炒熟切成花生碎
5、椒盐粉加黑胡椒粉待用
6、在豆腐串上撒上椒盐粉胡椒粉和花生碎
7、焦黄有味，外焦里嫩
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、防冠心病、滋润皮肤等功效；可与菠菜、芹菜、南瓜子搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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