| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 毛利族干烤鳕鱼热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于滑板51分钟消耗的热量300 | |||||
1、鳕鱼洗净后用红酒（料酒）、黑胡椒粉（如果您有研磨的黑胡椒碎更好）、盐，腌一会。这个时间您可以做土豆泥（见我土豆泥的懒人菜谱）
2、晾干！（此步骤必须大概有个半小时或者用厨房纸吸干）
3、锡纸折成盒子（如果烤的多锡纸直接铺在烤盘上，就不需要折盒子了，表面的边是为了防止汁水乱流），表面涂油（防粘底）
4、可以表面涂一些蜂蜜上色，也可以不放，反正自己吃。上下火200度15分钟（看各自烤箱）
5、享受吧
6、我一起做的还有一块中式烤鱼，无非用料酒代替红酒，用葱姜蒜末腌，最后放点辣椒、孜然末。一样好吃！
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、降血糖、治脚气等功效；可与豆腐、姜、香菇搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、和胃、促进消化等功效；
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