| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 大盘鸡热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于自行车测功器58分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆、胡萝卜切成滚刀块
2、给红蘑菇一个特写，它有着特殊的味道，与鸡肉是最佳拍档
3、为了增加口感还加了香菇，没有红蘑的可全部换成香菇
4、葱姜爆锅，顺序下入各种材料：先是胡萝卜，翻炒后下鸡肉，炒至鸡肉5分熟，下蘑菇，翻炒下加入土豆，所有材料裹到油后，加酱油、黑胡椒调味，（喜欢辣口味的在葱姜爆锅时加入干辣椒），加水，没过所有材料。
5、大火煮开，撇去浮沫，适量盐调味，改中火炖制收汁（留一点汤拌饭吃，超级下饭），起锅前5分钟加入尖椒。
6、撒些香菜调味！
7、好吃的不要不要的！
8、yummy！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、降低胆固醇等功效；可与豇豆、莴笋、毛豆搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、美容等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与西瓜、菠菜、香菜搭配；与苹果、山药、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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