| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 油炸元宵热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡,相当于开车515分钟消耗的热量180 | |||||
1、蕃薯蒸熟去皮捣烂
2、加糯米粉和匀
3、揉成耳垂差不多软硬的粉团。
4、另取少量糯米粉小火炒熟做馅用。
5、豆沙切小块在熟粉中滚滚，搓成团
6、豆沙掏洞加一点炼乳、小粒香蕉，用虎口小心捏紧、搓成馅
7、按馅的多少均分糯米粉团搓圆
8、粉团掏洞包入馅料做成馅中馅蕃薯汤圆。不喜欢吃油炸的可水煮吃。
9、均匀滚上面包糠
10、滚好面包糠的汤圆
11、油烧至6、7成热，入锅中火炸至金黄捞出
12、出锅用吸油纸吸去多余油份
13、装盘。
14、馅中馅流沙
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止虚汗、美容益寿等功效；可与桂花、莲藕、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、生津止渴、治疗便秘等功效；可与李子、芝麻、燕麦搭配；与土豆、西瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
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