| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米圆子 | 克 | 437千卡 | 355千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 酒酿圆子热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡,相当于飙车189分钟消耗的热量360 | |||||
1、水烧开
2、放糯米小圆子煮至浮起
3、加一小碗水淀粉勾芡，让汤更浓稠
4、加人蛋清打成蛋花
5、加酒酿煮一分钟，切忌煮时间长，长了会发酸，视口味加冰糖或桂花蜜
糯米圆子的热量355千卡（每100克）；具有舒筋活血、护发明目、补中益气等功效；可与桑葚、赤小豆、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、补气等功效；可与海虾、小米、干辣椒搭配；与地瓜、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、清热除火、润肺止咳等功效；可与银耳、莼菜、银杏搭配；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、大便秘结等功效；
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