| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 28千卡 | 94千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 懒人超软纸杯戚风蛋糕热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于健美操125分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备用料
2、分离蛋清蛋黄，蛋清中不能混杂蛋黄。个人觉得分离器不好用，因为有的时候鸡蛋没有那么新鲜蛋黄会散。万能方法还是敲鸡蛋尖，然后剥离一点蛋壳进行分离
3、打发鸡蛋清，盆中无水无油，打发到提起打蛋器有粘连即不会很快恢复的状态，也许是干性发泡？（不太清楚这个词）。打发过程中加糖大概15g（我是分了三次加的）
4、蛋黄盆中加牛奶，油，剩下的糖搅拌
5、蛋黄盆中筛入低筋面粉，搅拌成面糊
6、分三次加入打发的蛋清，不要画圈搅拌，上下像炒菜那样翻
7、把蛋清分三次都加进去
8、纸杯中防止一半面糊，去烤箱120度5分钟
9、加入豆沙馅后盖上剩余的面糊入烤箱150度20分钟左右，再210度5分钟上色
10、出炉了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米面、紫菜、苋菜搭配；与地瓜、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、降血脂等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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