| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 黄豆粉 | 克 | 216千卡 | 432千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 杂粮黑芝麻汤圆热量/卡路里2479千卡 | |||

1、称量好材料,三个碗中每个碗里装100克糯米粉和50克杂粮粉,另一个碗中只装了150克糯米粉

2、将三个碗中的粉类分别混合加入温水和面,有黑豆粉和黄豆粉的碗中加110克水,纯糯米粉和黑米粉中加入130克水

3、分别和成光滑的面团(另一个碗没有拍照),盖保鲜膜醒15分钟

4、分别搓成长条并切成小块

5、用手滚圆

6、黒芝麻提前炒熟,倒入蒜臼中捣碎

7、白糖与黑芝麻混合均匀,加入玉米油拌匀,另外还准备了草莓酱和菠萝酱当馅料做果酱的汤圆

8、取一个皮,用手按压成圆形,再捏成圆桶状,包上馅料

9、用虎口向上挤压封口,后在手掌心两手轻轻搓圆

10、同样的方法包草莓酱和菠萝酱

11、包好后放入盘中滚上一层干的糯米粉

12、依次做好其它的摆入盘中

13、锅内烧开水后放入汤圆,煮开后转小火煮,浮起来后再煮几分钟就好了

14、煮熟后捞出盛入碗中
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、护发明目、补脑益智等功效;可与香瓜、葡萄、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆粉的热量432千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾、美白护肤、增强免疫力等功效;可与牛蹄筋、胡萝卜、香菜搭配;与猪里脊肉、明虾、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、养血护肤、滋补养生等功效;可与杏仁、梨、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容养颜等功效;
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