| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 杏鲍菇炒酸豆角热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于有氧运动40分钟消耗的热量350 | |||||
1、杏鲍菇横切块后再纵切，酸豆角切段，还有辣椒大蒜切好后，锅内热油，放入切好的杏鲍菇（蘑菇吸水，注意滤干）翻炒加盐，约四分钟后加入酸豆角，翻炒片刻再加入辣椒和大蒜，翻炒后加水，放入鸡精和酱油便可收锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、降血糖等功效；可与醋、莴笋、龙须菜搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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