| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 青椒洋葱炒肉热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于摩托艇运动63分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅里放入开水，将三层肉汆一遍，大概两分钟左右。
2、将三层肉捞出，切成半厘米左右的片。
3、青椒切段再切片，洋葱切成条，将蒜头拍碎去皮然后切成末，用碟子装好备用。
4、开火将锅预热蒸发掉多余水分，然后关火；将肉片平整的铺在锅底后开中火，待三层肉两面金黄后盛出！
5、锅不用处理，放入蒜末，（用手扇有香味切蒜末焦时）将青椒和洋葱放入锅中，开大火翻炒，片刻后放入之前的三层肉，继续翻炒，加入适量酱油、辣椒、自酿红酒、盐巴和水（不会吃辣的话就别放辣椒了），翻炒均匀后盖上锅盖，烧开后转小火，收汁入味。
6、打开锅盖，关火放入味精便可装盘了！
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、预防高血压等功效；可与小米、鸡蛋、大蒜搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与兔肉、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、醋、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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