| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 凉拌木耳藕片热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于抄写110分钟消耗的热量138 | |||||
1、将藕切片，放在清水里浸泡。防止藕变色。
2、木耳用水泡发，洗干净。
3、锅里水烧开，下藕片焯两分钟，捞出放凉水里。
4、在把木耳放锅里焯好放凉水里
5、沥干水分后放入蒜末，葱花，香菜段
6、放入辣椒油，芝麻，白糖，一品鲜酱油，陈醋，盐
7、戴一次性手套把所有食材拌均匀。
8、拌好后装盘。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、养血补益等功效；可与猪肉、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、清肠胃、活血等功效；可与猪血、圆白菜、海蜇搭配；与田螺、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
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