| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 翠竹沙拉热量/卡路里1026千卡 | |||

1、黄瓜洗净、去皮,切段。

2、切出竹节,切除部分待用。

3、把黄瓜中间挖空。

4、虾仁蒸熟,去壳,切段;玉米放沸水里焯一下。之前切除的黄瓜、胡萝卜、午餐肉切粒,装碗里用沙拉酱拌匀。

5、将拌好的蔬菜沙拉装竹节里。

6、装盘。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、减肥强体等功效;可与蜂蜜、黑木耳、苹果搭配;与芦柑、山药、橘子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与大白菜、紫菜、葡萄搭配;与荷兰豆、芹菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾开胃、防治肝病、抗衰老等功效;可与鸡蛋、牛膝、豇豆搭配;与扇贝、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、香菇、豆浆搭配;与猕猴桃、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
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