| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 红糖糯米藕热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于宗教舞354分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米泡一个晚上，沥干水份
2、放进搅拌机略搅拌成米碎
3、莲藕切去头尾，用细竹签辅助，把糯米碎塞进莲藕的孔洞里，塞紧实，用藕片盖住孔洞，插上牙签固定
4、小锅里放入红糖，放入刚好没过莲藕的开水，大火煮开，小火煮1个小时
5、将莲藕转移到容器里，趁热洒一把桂花，盖好，放入冰箱冷藏2天
6、取出，刀沾水切片，将汤水倒回锅中继续熬煮至粘稠，浇在藕片上。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、养血补益等功效；可与猪小排、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、补虚等功效；可与桂花、兔肉、葡萄搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、温胃驱寒、健脾暖胃等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与姜、牛里脊、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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