| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 伯爵红茶戚风蛋糕热量/卡路里1122千卡 | |||

1、烤箱预热150度。先将牛奶小火加热,随后倒入伯爵红茶浸泡,待用。

2、将蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。随后加入玉米油

3、加入待用的牛奶和过筛低筋面粉,翻拌均匀。(额加入伯爵红茶后这颜色-_-#)

4、将柠檬汁加入蛋白打发,并分三次加入糖,打发到干性发泡。

5、将蛋白分三次拌入蛋黄糊种,以十字形手法翻拌均匀后倒入模具。震出气泡。

6、150度。烘烤50分钟,

7、出炉后倒扣在网架上,冷却后脱模。

8、完成啦!再撒上一点糖粉装饰。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效;可与圆生菜、玉米、小米面搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、延缓衰老、健脾等功效;可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配;与山楂+牛奶、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与海虾、圆生菜、桂圆搭配;与牛奶、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、美白等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与菠菜、韭菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
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