| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1270克 | 蒜苗炒酸菜热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于水中有氧健身操70分钟消耗的热量240 | |||||
1、酸菜切碎备用
2、干辣椒备用
3、蒜苗切碎备用
4、热锅冷油下干辣椒
5、放入蒜苗炒香
6、倒入酸菜翻炒起锅
7、开吃，超级下饭。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、增进食欲、促进血液循等功效；可与腊鸭头、鸭脯肉、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱虫、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、防感冒、健胃等功效；可与明虾、基围虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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