| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 美味酱油榨菜蛋炒饭热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于打篮球76分钟消耗的热量360 | |||||
1、将以上配料切丁准备好
2、分别将火腿肉丁，洋葱丁，鸡蛋放到锅内炒熟盛出待用。火腿肉丁一定要爆香，鸡蛋一定要炒碎。
3、将白米饭放入锅内炒香，同时放入酱油，盐，鸡精，炒的过程中倒入点开水，这样可以让饭更好吃。
4、同时倒入之前炒的鸡蛋，洋葱丁，火腿片丁，最后再放入涪陵榨菜，翻炒一会儿就可以出锅了。
5、最后出锅
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止渴、止烦、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与黄豆、韭菜、洋葱搭配；与豆浆、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、延缓衰老等功效；可与松子、猪肉、火腿搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
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