| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 油焖青椒热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于椭圆运动机31分钟消耗的热量600 | |||||
1、青椒去蒂，用清水泡过10来分钟（这样有助于洗净青椒洗得更干净，更透彻）
2、准备好蒜末，姜末，瘦肉末（瘦肉剁成末后放一点点盐，加少许红薯粉将其抓匀）
3、泡过后的青椒切成段
4、将肉沫塞进辣椒段里，肉沫适量就可以了，（个人觉得肉太多反倒不是那么好吃呢）
5、锅里倒油，烧至高温
6、将青椒倒进去油炸，直至辣椒八成熟（表面起皱时）捞起沥干（倒进去时一定得小心，站远一点，以防溅油烫伤）
7、随后锅中留少许油，将蒜末，姜末翻炒出香味儿
8、再将已炸过的青椒倒入翻炒，接着放食盐，生抽，适量开水，少许味精，微微一煮
9、起锅前放适量陈醋即可！
一道美味，酸爽的油焖青椒制作完成
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓解疲劳、促进消化等功效；可与兔肉、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与大白菜、黑木耳、牡蛎搭配；与鸭梨、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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