| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 蒜苗鸡蛋炒皮渣热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于举重54分钟消耗的热量180 | |||||
1、热锅，放油放皮渣，鸡蛋打散放进去，加少许水，放入蒜苗翻炒，放盐，出锅。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与玉米、桂圆、紫菜搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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