| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 素炒山药热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于打沙袋29分钟消耗的热量360 | |||||
1、山药胡萝卜切片放入沸水中煮至水再沸。（最后将菜心放入水中烫下即可）
2、加入植物油，油熟后将其放入锅中，加入一勺食盐。
3、大火翻炒，等至山药边缘稍变色盛出即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、益精、固肾益精等功效；可与枣（鲜）、羊肉、羊肚搭配；与藻类、鲤鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、解毒生津等功效；可与圆白菜、鲈鱼、菠菜搭配；与辣椒、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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