| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 零失误东坡肉热量/卡路里2672千卡 | |||
 热量2672千卡,相当于玩电脑1781分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉切成2～3厘米见方小块。
2、砂锅以姜片铺底一层 。
3、五花肉块肉皮朝下整齐地码入。
4、一定要码整齐
5、淋淡口酱油和黄酒
6、淋淡口酱油和黄酒，表面撒碾碎黄晶冰糖（不放盐和水！），液体需要没过食材。
7、大火煮沸后改微小火 ，然后加盖慢炖一个半小时，改肉皮朝上再炖 1小时完成！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、保护心脏、抗衰老等功效；
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