| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 烤猪蹄热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于网球162分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪蹄买时请人家劈成块，回家抄水。
2、抄水后入高压锅。放油和所有调料（除孜然、辣椒粉）开火加热，让调料融化，充分包裹在蹄块上。加热水没过猪蹄。开锅后转至小火20分钟。
3、炖好后尝一下味道，其实已经软糯可口了！味道可以略微咸一点点，这样烤后味道很足！
4、将猪蹄码入铺好锡纸的烤盘上。（可以先撒上孜然粉和辣椒粉，也可以后撒）。烤箱180度，上下火，20分钟即可。
5、最后根据口味再撒些孜然和辣椒粉。
6、装盘！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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