| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 无淡奶油蛋挞热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于太极拳90分钟消耗的热量240 | |||||
1、糖粉在牛奶中融化，全蛋液充分搅打即可，不需完全打发。
2、蛋液与牛奶液充分混合。
3、混合好的蛋液，经多次过筛，减少泡沫和杂质，保证蛋挞烤出来组织细腻光滑。
4、蛋挞皮提前一小时取出解冻。烤箱要提前预热10分钟。
5、蛋挞液倒入挞皮，八分满，放入烤盘，烤箱220℃烤20分钟。
6、烤好的蛋挞哦。
7、没有添加淡奶油做的蛋挞，甜而不腻，好好吃。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益肾、养胃、健脾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与菠萝、菠菜、酒相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；
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