| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 鸭血糯米肠热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡,相当于念书1305分钟消耗的热量88 | |||||
1、先将糯米洗净浸泡8小时以上，和1块鸭血和香肠调味料混合拌匀，肠衣洗净浸泡待用。
2、用灌肠工具将拌好的糯米鸭血灌入肠衣中，不要灌太满，分段系好线绳。
3、入高压锅，记得在肠衣上扎眼儿，喷汽后再蒸十分钟，晾凉后装入保鲜袋冰箱冷冻室保存，随吃随回锅蒸即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、壮气提神、止渴等功效；可与乌鸡、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、止血凝血等功效；
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