爆鱼青菜手擀面的热量和减肥功效

1、面粉加水和成稍硬的光滑面团，放置十五分钟醒一会儿

2、将面团擀成圆形薄片

3、将薄片之字型叠放，中间记得多放点面粉，以免粘连

4、切成粗细均匀的细丝

5、锅里放油烧热，放入青菜，爆鱼炒香，加入适量老抽，加入清水

6、另一锅里水烧开，放入面条煮熟，一般我煮一个开就捞出，放入凉水中过一下再捞出来，以免等下粘连

7、将面条放入青菜爆鱼汤中，煮开后加入适量盐，白糖，鸡精，即可出锅

8、鲜香的红烧爆鱼青菜面出锅啦

9、这就是爆鱼，嘉兴这边是草鱼