| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 葱油酱爆海参热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于吹小号21分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅里放适量花生油
2、烧热后倒入切长段的大葱爆出香味
3、加入生抽酱油和耗油炒出香味
4、加一勺清水（高汤更好）煮开
5、倒入事先泡发好的海参
6、翻炒入味后出锅即可
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抑菌、缓疲劳等功效；可与豆豉、北极虾、红枣搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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