| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 排骨焖饭热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于练武术150分钟消耗的热量790 | |||||
1、排骨选用肋排，斩成小段，洗净。
2、随冷水下锅加热焯水，沥干。
3、加入盐，糖，豆豉，料酒，生抽，豆瓣酱，拌一下，腌制2小时左右。如果时间很紧，至少也要腌半小时入味。
4、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
5、大米洗净后放入电饭煲，加平时煮饭的水量。
将胡萝卜，排骨连酱汁一起倒入。
6、按煮饭键，煮熟跳键后可以再按一次煮饭键，确保排骨熟透。
盛出，撒葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润肌肤等功效；可与萝卜、红薯、山楂搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、利尿等功效；可与比目鱼、鲈鱼、绿豆芽搭配；与山楂干、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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