| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 白灼油菜芯热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于吹小号282分钟消耗的热量150 | |||||
1、菜芯洗干净
2、大蒜切末，加入生抽耗油和少量盐。
3、菜芯，先把芯放水煮半熟再整体放进去煮，捞起来。
4、用少量油热锅，放入弄好的料，煮滚，淋在菜芯上即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、强身体、保护肝功能等功效；可与粳米、醋、排骨搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、促消化等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、预防动脉硬化、预防高血压等功效；
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