| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 橙多多天使热量/卡路里928千卡 | |||
1、甜橙切薄片,与白糖、水入锅中火煮5分钟,捞出控干水分。
2、打发蛋白至湿性偏干,中间分3次加入白糖。
3、在蛋白糊中筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀上下翻拌均匀至无颗粒状,越细腻越好。
4、烤盘中铺一层油纸,边留多一点。将甜橙片摆成X状。再在上面倒入蛋糕糊,用刮刀抹平表面,端起烤盘震几下。最上面再覆盖一层油纸,入预热好的烤箱,上下火,中层,150度,20分钟。

5、取出倒扣,揭去油纸,晾至温热。翻面,在没有甜橙那面涂抹上果酱,铺上切半的草莓,利用底部的油纸慢慢卷起。可借助擀面杖或保鲜膜卷垫在油纸下面,并向反方向边卷边往前推,蛋糕卷自然就成了,而且特别圆润。具体卷法参考度娘。

6、卷好用油纸包好,装袋,入冰箱冷藏半小时后切块。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、治喉痛、润肺利咽等功效;可与干辣椒、洋葱、苋菜搭配;与糖精、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
果酱的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;
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