| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 软炸肉热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于足球38分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切条，加入料酒，酱油，五香粉，胡椒粉，少盐腌制一会儿，加入一个蛋的蛋液，最后放入面粉充分搅拌均匀，油烧热后筷子夹起入油锅炸至表面金黄即捞起滤油装盘
2、装盘后放片香菜叶点缀，撒入椒盐即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与丝瓜、圆白菜、木瓜搭配；与何首乌、香菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
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