| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 胡萝卜烩小排热量/卡路里1575千卡 | |||

1、葱花、姜、花椒、干辣椒、八角,油锅内炒香

2、放入小排爆炒

3、炒至小排变色时,放入耗油、老抽、酱油、爆炒

4、爆炒3分钟左右、加水没过小排

5、胡萝卜摆放在小排上面,中火炖15分钟。
放盐和糖,转大火5分钟即可出锅。

6、颜值不高,但是营养价值却没说的!
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、利二便、止消渴等功效;可与藕、红薯、冬瓜搭配;与鲫鱼、乌梅、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、下气等功效;可与狗肉、蜂蜜、比目鱼搭配;与山药、杏、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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