| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 油豆角 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 腊肉炒油豆角热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于叮当舞89分钟消耗的热量330 | |||||
1、 油豆角掰去两端洗净。
2、 胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
3、 腊肉蒸熟晾凉后切片。
4、 把油豆角切段。
5、 起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
6、 放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
7、 再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
8、 干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾胃、消暑、补肾等功效；可与虾皮、香菇、土豆搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、下气等功效；可与蜂蜜、西兰花、狗肉搭配；与山药、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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