酸辣腰花的热量/卡路里_酸辣腰花的做法

1、买猪腰时可以请师傅把猪腰上的薄膜和里面的筋膜先去除，那不能吃，看着也挺恶心的，我每次买时都不敢看，只是看着别地儿一个劲地叮嘱师傅切干净点。买回家时先用冷水浸泡除味，然后切成小块，再将每块腰片横竖切丁，注意不要将下面切断，这是整道菜最耗时最麻烦的部分
2、芹菜和葱切段，泡姜切丝，泡椒有点少就加了几个泡野山椒
3、加盐，花椒面，酱油，豆粉码味
4、锅烧热，倒菜油适量
5、放花椒
6、泡姜泡椒大蒜放进锅内炒香
7、将腰花放进去炒至有点卷曲开花状时加入芹菜继续翻炒
8、这时倒入酱油适量，加盐，放葱
9、最后加了一点点醋，出锅装盘，一道酸辣开味的酸辣腰花就完成了，味道很棒？

猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与竹笋、豆芽、核桃搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增强体力、促进荷尔蒙分泌等功效；可与卷心菜、明虾、羊排搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、祛湿等功效；可与北极虾、牛腩、香芋搭配；与黄豆、河蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效；可与前腿牛肉、洋菇、腑肋牛肉搭配；与香豆腐干、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

酸辣腰花的热量和减肥功效