| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酒酿/醪糟/米酒热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡,相当于背包旅行254分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、糯米洗净，浸泡一夜
3、浸泡好的糯米滤水上锅蒸
4、蒸好的糯米放凉，之后放入容器中（糯米蒸好之后，需要碰到糯米的工具均需开水消毒），甜酒曲加入冷开水中化开，不能是自来水，倒入糯米中，拌匀，挖一个中空观察出酒情况。用保鲜膜封好口，开始发酵
5、图为发酵7天左右，开始略微出液
6、图为第21天，揭盖有浓郁的酒香
7、用消毒锅的勺子混合米和酒，有大量的米酒酿出
8、盛一勺尝尝味道，甘甜清冽
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补中益气、止虚汗等功效；可与赤小豆、鸭肉、葡萄搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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