| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 萝卜牛腩煲热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于擦玻璃510分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩洗干净切块，萝卜去皮洗净切块
2、锅里烧水，放几片生姜，适量料酒，将牛腩略煮一下，捞起备用
3、炒锅放油，油温后放入八角，桂皮，姜皮，大蒜爆香；（要辣的话加干辣椒）然后放入牛腩翻炒
4、牛腩炒至变色后放入生抽、老抽，继续翻炒至牛腩上色后加足量水转至砂锅或煮锅，大火烧开后转小火烧1个半小时左右
5、看颜色,试味道看是否需要加盐或生抽，然后放入洗净切块的萝卜，大火烧开后转小火烧30分钟左右，汤汁收得差不多了就可以关火了，放香菜后就可以起锅了
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、利尿、胃肠蠕动等功效；可与紫菜、香干、糙米搭配；与木耳、柿子、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、调节病后体虚、化痰息风等功效；可与芋头、土豆、姜搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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