| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 简易羊排热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于坐飞机1841分钟消耗的热量60 | |||||
1、先用盐，黑胡椒，葱姜蒜粉（这东西在处理红肉时太好用了）和综合香料（我自己配的，有迷迭香，欧芹，鼠尾草）正反面腌一下
2、锅子烧的烫一点
3、黄油多一点。一来香，二来因为没有烤箱，所以要靠黄油上色
4、每面煎一分钟，翻三次后吃不多快七成熟了，把油倒掉
5、然后是重要的一步，分两次倒一瓶盖的白兰地，（张裕的就行）一半一个面，去腥提香。如果洒到锅外会有火窜出来，别怕，一下子就好了。
6、等酒收干就可以出锅了。收干过程相当快，几乎是一瞬间的事情。
7、还是很嫩的，而且几乎没有膻味。想要膻味重点可以不用白兰地。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、补虚温中、益肝等功效；可与萝卜、香菜、枸杞搭配；与绵白糖、菖蒲、梨相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
