| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 草莓蛋卷热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于伸展操581分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清蛋黄分离彻底
2、把蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器是小小的弯钩
3、蛋黄打散依次加入糖粉、玉米油、牛奶、搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低粉拌匀，不要画圈搅拌，以免起筋。
5、取1/3的蛋清放入蛋黄盆中、以切入的手法拌匀快速拌均匀、不要画圈搅拌，以免消泡
6、之后全部倒入蛋清盆中搅拌均匀，手法和上步相同
7、搅拌均匀后倒入烤盘，用力震出气泡
8、烤箱预热，上下火175度，中层15分钟左右
9、倒扣出来，之后翻转过来，微黄的面朝上、温的时候涂抹果酱，我用的草莓酱
10、之后卷起来
11、用油纸包起来，两头拧紧，冰箱冷藏一小时
12、成功
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与菠菜、羊排、北极虾搭配；与红薯、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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