| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 蒜香排骨热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于讲话734分钟消耗的热量108 | |||||
1、排骨洗干净，用料酒，盐，糖，大量蒜末腌制。有些会加入点生抽啊，嫩肉粉啊，淀粉啊，都可以。最基本就是料酒，蒜末和盐。腌制一夜最好。
2、油温七八成下油锅炸。需要复炸。
3、出锅撒点熟芝麻或者加点椒盐粉。味道很好。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与大蒜、南瓜、红薯搭配；与杏仁、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、防癌症、杀菌等功效；可与火腿、武昌鱼、龙须菜搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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