| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 红薯蒸肉热量/卡路里1824千卡 | |||

1、食材:五花肉,红薯,蒸肉米粉。

2、将五花肉放入热锅中烙肉皮,除去毛,是肉皮味美。

3、将肉皮烙为黑红色就好。

4、将肉皮放入凉水中,浸泡10分钟,洗净即可。

5、将肉切片,放生姜,生抽,老抽,盐,料酒,糖腌制30分钟。

6、将腌制好的肉,在米粉中翻滚1一2次,肉面全粘上粉即可。

7、将切好的红薯放在肉上面即可。

8、将未粘完的粉放在红薯上即可。

9、在蒸笼和蒸锅上大火至水开,锅上冒大气,转为小火,大约熟1小时以上,2小时为最好。

10、香气扑鼻的红薯蒸肉出炉了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效;可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配;与百合、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、提高免疫力、健脾胃等功效;可与牛奶、大米、水芹菜搭配;与柿子、梭子蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
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