粉蒸土豆的热量和减肥功效

土豆两个、葱、姜、蒜适量、小米 1把、腐乳汁、花椒粉、郫县豆瓣、盐适量

1、土豆去皮，切块，洗去淀粉;香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、烧热的猪油、适量盐拌均匀，码味20分钟。
3、小米洗干净沥干水分，干锅烧热，转小火倒入小米翻炒，炒到干、散关火，把小米用搅拌机打成粉即可
4、土豆加入小米粉，搅拌均匀，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、抗衰老、益气等功效；可与黄瓜、牛里脊、醋搭配；与石榴、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；

小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、滋阴、养血等功效；可与猪心、燕麦、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；

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