| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄姜 | 克 | 1910千卡 | 361千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 蒜蓉辣椒酱热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡,相当于开会1731分钟消耗的热量90 | |||||
1、把指天椒洗干净晾干，蒜头剥好洗干净晾干，黄姜去皮洗干净晾干。然后全部剁细，再加适量盐腌制。
2、用洗好擦干的玻璃瓶装瓶，压实，倒入花生油盖过辣椒即可。
黄姜的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与醋、马齿苋、火腿搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、和胃、治疗高血压等功效；
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