| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1223克 | 排骨汤热量/卡路里1816千卡 | |||

1、排骨焯水后炖40分钟(放1颗八角,少许花椒,料酒)
2、汤里加盐,放香菇,玉米,藕片2-3颗大枣继续炖
3、60分钟左右加青菜就可出锅了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、生津液等功效;可与茄子、红薯、蘑菇搭配;与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、预防高血压、防癌等功效;可与山药、烤肉、牛膝搭配;与红薯、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、补脾、生肌等功效;可与海螺、虾、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、清热解毒、增强免疫力等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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