| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 608克 | Q弹水晶紫薯糕热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于讲话227分钟消耗的热量108 | |||||
1、西米加糖入料理机磨成粉
2、过筛，将大颗粒再入料理机，反复几次
3、西米粉加水和成面团
4、面团
5、紫薯入锅蒸熟，捣成紫薯泥
紫薯泥加入5g糖，一勺牛奶 搅拌均匀
6、将西米面团擀成合适的面饼，放入整理好的紫薯泥
7、卷起，压紧，切掉多余面团
8、切成合适的长度
9、锅里铺油纸，凉水时入锅蒸15分钟，关火后在焖制5分钟
10、成品
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、益气力、健脾胃等功效；可与莲子、牛奶、米面搭配；与燕麦、鸡胸肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与酒、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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