| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 山药泥黄瓜卷热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于压腿200分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所需食材和辅料
2、山药去皮洗净切小段
3、锅内加适量纯净水，将山药段加入，煮10分钟后捞出
4、用捣蒜器或其他趁手的工具，比如汤勺等将山药碾碎
5、一直碾到无颗粒状态，越细腻越好食
6、如果追求更好口感，再就是时间也较为充裕的情况下，可以用面粉筛过滤山药泥
7、过滤后的山药泥加入2大勺酸奶搅拌均匀
8、以刮刀刮出薄薄的黄瓜片
9、用黄瓜片将山药泥卷起
10、卷好后以香橙果酱和蔓越莓点缀
11、讲一个个黄瓜卷做好后摆盘
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、痈肿、强筋骨等功效；可与玉米、白果、枣搭配；与鲫鱼、香蕉、油菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗衰老、生津止渴等功效；可与虾米、土豆、木耳菜搭配；与小白菜、山药、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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