| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 美味自制麻辣米线热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡,相当于睡觉1664分钟消耗的热量54 | |||||
1、千张水里洗净控干水分！过油！
2、豆腐干冲洗后控干水分，油锅下豆瓣酱炒出香味后加入豆腐干粒煸炒！
3、花生米过油。
4、青菜、蒜苗、香菜，洗净，切好备用！米线提前用凉水浸泡！
5、开水下入千张，豆腐干粒，稍等片刻下入青菜，米线，这时调碗料，碗里加入盐、鸡精、花椒粉，加入少量锅里的开水搅拌成汁。米线熟后捞入碗中加花生米，香菜蒜苗碎，撒辣椒油！
6、是不是很有卖相呢？(^_^)
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、补血等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、润肺化痰、防癌等功效；可与粳米、豆浆、红酒搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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