| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 可颂小牛角热量/卡路里2009千卡 | |||
 热量2009千卡,相当于坐车2009分钟消耗的热量60 | |||||
1、放入面包机和面30分钟，进行发酵50分钟
2、剪十字放入冰箱冷冻30分钟
3、取出一面团擀成四角
4、包裹酥油进行三次三折
5、三折过程中注意底案撒粉擀皮不沾，第二次三折后静置半小时，天热需要冷藏
6、三折三次完成之后当场做擀平，如需下次做就直接放入冰箱冷藏，存放三个月都没有问题，取出需要到常温再擀
7、小可颂按照正边三角形26CM 与15CM切开
8、切开后可以地擀一下长度
9、宽边向下压卷起，三角位涂点蛋液以便压紧
10、由底端向顶端卷起
11、进行第二次发酵
12、最后涂上蛋液
13、发酵完成之后最后涂上蛋液
14、烤箱预热之后，couss烤箱上火175度，下火180度，烤焙时间15-18分钟。
15、可以做28只迷你小牛角
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与钙粉、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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