| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿闷茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于高尔夫球21分钟消耗的热量300 | |||||
1、西红柿切块。
2、茄子也切块
3、蒜、葱、辣椒切末下锅炒香。
4、在把西红柿放入锅炒香在把切好的茄子倒入锅里炒一两分钟后放放一两碗水盖上锅盖闷20分钟后加盐，少许酱油。在闷15分钟就可以了。
5、汤汁看个人喜欢 我是把汤收干了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、温肺等功效；可与火腿、猪肉、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防癌、抗衰老等功效；可与芹菜、福寿鱼、西葫芦搭配；与鲇鱼、土豆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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