| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 蛋挞热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于郑多燕330分钟消耗的热量360 | |||||
1、将淡奶油180g，牛奶140g混合，并加入糖粉70g，搅拌均匀。
2、倒入打散的蛋黄，搅拌均匀。
3、将低筋粉15g晒入蛋黄液中。
4、用手动打蛋器或刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
5、将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
6、将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，倒八分满，大概18个蛋挞的样子。220度烤25分钟，烤箱提前预热10分钟。
7、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与玉米、圆生菜、干贝搭配；与菠萝、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
