| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 24千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 红豆椰汁冻热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于踢踏舞210分钟消耗的热量288 | |||||
1、取新鲜椰子掀开上面的壳，我耍大菜刀砍的
2、把所有材料量好后全都倒进小奶锅中，不停搅拌（为了不让吉利丁粉粘在锅底）直至沸腾，关火
3、把沸腾后的液体倒入碗中凉凉至室温，再倒回到空椰子中，放入冰箱冷藏两小时以上
4、冷藏好的椰汁冻不放红豆味道也很好
5、放适量红豆到冷藏好的椰子冻上（如果不喜欢很甜可以事先减少糖的分量）即可
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与雪莲果、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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