| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于风帆冲浪运动49分钟消耗的热量180 | |||||
1、萝卜干泡发之后切断，腊肉蒸煮以后切片，其他配料如图切好待用；
2、锅烧热，蒜瓣炝锅，腊肉下锅翻炒约2分钟；
3、放入萝卜干继续翻炒至七八成熟；
4、依次放入豆豉、干辣椒、大蒜叶子翻炒约1分钟；
5、放入老抽调色，加入高汤或者水，收汁，起锅。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒生津、消风行气等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与枣、金桔、人参相克，同食可能会引起不适；
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