| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 蛋黄饼干-儿时零食热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于游泳45分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料，全蛋跟蛋黄混在一起
2、鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态
3、分三次加入糖打发，打大约13分钟
4、打发好的蛋液可以拉起来写8字，不容易消失，证明鸡蛋就打好啦
5、在面粉里面加入2克泡打粉，然后过筛把面粉分三次加入蛋液中
6、一边筛粉，一边上下翻动蛋液，不要搅拌它，会起筋变硬的
7、上下翻至没有颗粒的状态，就可以了
8、把它装入袋子里面，袋子要硬一点不然会破开
9、铺上油纸
10、一个一个慢慢挤上去，要大小平均，烤的时候颜色才均匀～～间隔不要太细
11、最后预热烤箱5分钟170度～把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可～～做好拿出来晾干，冷却后吃脆脆的，口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道～～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、北极虾、洋葱搭配；与菠萝、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与菠菜、香椿、海虾搭配；与雪莲果、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、调味等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
